钾的摄取与吸收在我们日常生活中并不了解与常见，按中国营养学会发布的信息说要想有效预防高血压之类慢性疾病，每天要吃3600毫克的钾。大家知道香蕉补钾，二两去皮香蕉（100g）含钾大约250mg，要想吃到3600毫克，就要吃1440克的香蕉。香蕉皮的份量大约占香蕉总重的30%-40%，若按30%是香蕉皮来算，一共要买2057克，所以光吃香蕉不可以，这里有补钾的五大对策。只要五大措施一起实施，不怕吃不到3600毫克钾！
对策1：每天吃至少750克蔬菜，烹调时少放点盐。
中国居民膳食指南推荐居民吃300-500克的蔬菜，那是对健康人的推荐。高血压患者就要加量了。在750克的蔬菜中，有250克左右的绿叶菜还要有500克以上的蔬菜来额外增加钾摄入量。
绿叶蔬菜能帮助保证钙、镁元素的摄入量，B族维生素含量也比较高。但是，它们纤维较多，饱腹感太强了，加大食量有一定难度。而瓜类、茄果类等类型的蔬菜相比而言纤维含量较低，吃进去更容易。比如说，一个大番茄就有200克，能够提供200多毫克的钾，但吃进去感觉很容易，不会觉得饱。冬瓜煮软了之后，一次吃一斤也毫无难度，能提供500多毫克的钾。
不过还要叮嘱一下，烹调蔬菜通常是要放盐的，如果盐的量控制不住，不仅补了钾，更补了钠，那可就没有健康效果了哦……从这个角度来说，生吃番茄真是个好主意，烹调蔬菜时一定要清淡点儿。
对策2：每天吃500克水果，选钾营养素密度最高的品种。
选择水果的时候，也不能只是看钾含量高低，而要看“钾营养素密度”，也就是用钾含量除以热量的值，哪种水果的值最大，对供应钾就最有效。也就是说，含钾高只是一方面，最好同时热量要低一点。否则钾吃进去了，人胖了，还是不利于健康的。热量低的水果，能放心多吃点，就能获得更多的钾。
